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에베 코지 지음
프로필 :

의사, 재단법인 고웅병원 이사장

일본당질제한의료추진협회 이사장

교토대학 의학부 졸업

1978년부터 의국장으로 고웅병원에서 근무하여 2000년 이사장 취임

 

2001년부터 당뇨병 치료 연구에 본격적으로 착수하여, 비만·메타볼릭 증후군(대사증후군당뇨병 극복 등에 획기적인 효과가 있는 당질제한식의 체계를 확립하였다. 이후 당질제한식의 1인자로서 당질 제한 식단을 일반 대중에게 보급하기 위해 힘을 쏟았다.

고웅병원에서는 지금까지 4000명 이상의 증례를 통하여 비만과 당뇨병 이외에도 폭넓은 질병·생활습관병, 알레르기 질환, 정신질환 등에 대해서도 당질제한식이 높은 예방·개선효과가 있는 것을 증명하였다.

 

의료관계자·일반인 대상으로 연간 30회 이상의 강연 활동 과 저당질식품·메뉴 개발의 지도 및 감수도 맡아오고 있다

 
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